Чернично-лавандовый кекс - рецепт.

- 4 куриных яйца - 80 г кремообразного обезжиренного творога - 90 г Мука овсяная Молоко из овса с черникой - 60 г кукурузного крахмала - 2 мерных ложечки сахарозаменителя Сукралоза - 10 г разрыхлителя - 15 мл растительного масла - 15 г лиофилизированной черники - 1 ч. л. сушеных цветов лаванды - 1 стручок ванили - 1 щепотка морской соли 1. Духовку разогреть до 180 градусов. 2. Прямоугольную форму объемом 1 л смазать растительным маслом, застелить бумагой для выпечки. 3. Муку овсяная Молоко из овса с черникой смешать с крахмалом и разрыхлителем. 4. Белки с сахарозаменителем и солью взбить миксером до устойчивых пиков. 5. Желтки взбить до побеления, добавить творог, растительное масло и содержимое стручка ванили, взбить. 6. Добавить во взбитые желтки 1/3 взбитых белков, аккуратно, но тщательно перемешать массу ложкой или венчиком (миксер не использовать), добавить половину сухой смеси, перемешать, ввести остальные белки и сухую смесь, аккуратно перемешать. 7. Добавить чернику и цветы лаванды, перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму, выпекать в предварительно разогретой духовке 30-35 минут. 8. Готовый кекс вынуть из формы, аккуратно удалить бумагу для выпечки, дать полностью остыть. Комментарии для приверженцев диеты Дюкана Дневная порция на Круизе - 1/3 кекса (без ягод черники). Советы и рекомендации: 1. В тесто можно добавить любой ароматизатор, в соответствии с собственным вкусом, если нет в наличии цветов лаванды, цедру апельсина или лайма и т. д. 2. Хранить кекс в прохладном месте, завернув в пищевую пленку. 3. Кекс можно заморозить, предварительно разрезав его на порционные куски. 4. На следующий день кекс имеет более яркий вкус и насыщенный аромат, поэтому лучше не есть его в день выпечки, а дать полежать хотя бы 12 часов.